煮一锅好米饭
1.淘米。二次即可,然后用水泡上15-30分钟后,再按煮饭键。2.煮饭尽量不要选择快速模式,慢一点煮出来的米更好吃。
有的人会特别在乎电饭煲品牌,我试过500多元的松下电饭煲和2000多元的虎牌,同样大米的情况下,感觉味道差不多。电饭煲技术已经很成熟,只要是品牌的电饭煲,应该都没有问题。为了细微的区别,花几千上万的钱,去买溢价太高的电饭煲,不值得。
3.煮好后也很关键,当煮饭跳至保温时就出来了不要立即打开锅盖,焖制十到十五分钟,打开锅盖,用饭铲将所有米饭由下往上全部翻一遍,略微将米饭抖散,尽量造成一些缝隙,再关上锅盖焖一小会,十分钟左右,一碗干湿合适,松软透气,粒粒糯白的,香喷喷的米饭就出来了。
4.好的米饭变凉以后,也会很好吃,那是另外一种人间美味。
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