「以茶代酒」从何而来？
每当宴席上有不胜酒力的人， 但又不想有失主人的一番心意， 往往就会以茶代酒。 以尽礼数， 既推辞摆脱了饮酒， 又不失礼节， 而且极富雅意。 酒和茶都是历史悠久的饮品， 而它们都是宴席常客。 而以茶代酒的做法原来可以追溯到三国时期。而公元252年， 孙权病死， 其子孙亮继位， 可惜后宫政变， 孙亮之兄孙休上台。 到孙休临终时， 遗诏儿子继位， 任丞相濮阳兴和左将军张布为「顾命大臣」， 辅佐幼主。 岂知孙休尸骨未寒， 两位「顾命大臣」嫌孙休儿子太小， 改立23岁的「长君」孙皓为帝。
孙皓初登王位， 抚恤民情、 开仓赈贫， 深受爱戴。 当时人们都把他称为明主。 但一段时间后， 治国有成、 志得意满的孙皓便显露出鲁莽暴躁、 骄傲自满、 迷信以及好酒色的一面。 既然好酒， 少不免摆酒设宴。 但孙皓还要群臣作陪， 每设酒宴， 有个不成文的规矩， 每人以七升为限。 不管会饮酒与否， 每饮必要碰杯， 每杯定要见底。 又孙皓是个残暴的人， 手段可谓毒辣。 甚至自己的家人也不放过。 群臣皆畏惧於他， 所以每次席间， 一片狼藉， 群臣醉卧地上， 丑态百出。
但其中有个人叫韦曜， 酒量只有二升。 韦曜， 原名韦昭， 陈寿为了避晋武帝之父司马昭的违， 所以改为韦曜。 韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师， 以博学多闻而为孙皓所器重。 其因地位相当特殊， 故此孙皓对韦曜也格外照顾。 早知韦曜不胜酒力， 就在杯里暗中换上清茶， 韦曜也心领神会， 故意高举酒杯， 「以茶代酒」干杯， 就这样不至於醉酒而失态。
《吴志·韦曜传》记载： 「孙皓饮缌臣酒， 率以七升为限， 曜饮不过二升， 或为裁减， 或赐茶茗以当酒。 」
虽然孙皓其人是为暴君， 但是并不代表他每件事都是如此的坏， 这件事就反映了他的另一面。 而以茶代酒这个习俗也流传到现在。
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