乌骨鸡

全拼： Wuguji

【别名】

乌鸡，松毛鸡，黑脚鸡，竹丝鸡。

【来源】

雉科动物乌骨鸡 Gallus gallus domesticus Brisson去羽毛及内脏的全体。

【分布】

各地均有人工饲养。

【采制】

宰杀后去羽毛及内脏，取肉及骨骼鲜用。亦可冻存，酒浸贮存，或烘干磨粉备用。

【化学成分】

含铜、锌锰等元素，还含胡萝卜素、乌鸡黑素等成分。

【药理】

滋补强壮，提高对外界不良刺激的耐受能力，增强体力；有清除自由基和抗氧化作用，延缓衰老，防止细胞的衰老、突变和癌变。能抑制体重增长，增强非特异免疫功能，有吸收可见光和紫外线的作用，有保护体内细胞、抗辐射等作用。

【性味归经】

甘，平。归肝、肾、肺经。

【功能主治】

补肝肾，益气血，退虚热。主治虚劳羸瘦，骨蒸痨热，消渴，遗精，滑精，久泻，久痢，崩中，带下。

【用法用量】

内服：煮食，适量；或入丸、散。

【附方】

①治噤口痢，因涩药太过伤胃，闻食口闭，四肢逆冷，及久痢：乌骨鸡一只，去毛、肠，用茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐，同煮熟烂。以鸡令患者嗅之。使闻香气，如欲食，令饮食汁肉，使胃气开。（《普济方》乌鸡煎）

②治脾虚滑泄：乌骨母鸡一只，治净。用豆蔻30g，草果2枚。烧存性、掺入鸡腹内，扎定煮熟。空腹食之。（《纲目》） ③治赤白带下及遗精白浊，下元虚惫者：白果、莲肉、江米各15g，胡椒3g，为末。乌骨鸡一只，如常治净，装末入腹煮熟。空心食之。（《纲目》）